陕西省从6月1日起发布新法规，严厉打击有毒豆芽

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【陕西出台新规定，严厉打击“毒豆芽”，并于6月1日备案管理】5月5日，陕西食品药品监督管理局获悉，为进一步加强豆芽质量监管，陕西食品药品监督管理局发布了《关于加强豆芽质量安全监管的指导意见(试行)》，明确要求从今年6月1日起，对小作坊的产业化和豆芽生产经营进行备案管理。

▎指导意见的重要规定:

1.自2015年6月1日起，从事豆芽生产经营的单位和个人应向辖区监管部门备案，注册期限为一年。

2.在豆芽生产过程中，禁止使用未经国家批准的农药、化肥、植物生长调节剂、抗生素等化学品和不符合国家有关规定的食品添加剂。

3.豆芽经营者在豆芽的销售和储存过程中，不得使用任何农药、化肥、植物生长调节剂、抗生素和食品添加剂，并必须建立进货台帐。批发经营者还应建立销售账户进行可追溯性管理。

4.超市经营的豆芽必须预先包装，禁止销售无包装和散装豆芽。

▎豆芽生产也需要年检

《指导意见》要求工业豆芽生产企业每半年将小豆芽加工车间生产的豆芽委托给具有食品检验资质的检验机构。

各监督管理部门将违法从业人员列入黑名单并向社会公布。

■扩展读数:

如何区分有毒豆芽和健康豆芽

有毒的豆芽对人体有害。它们看起来很新鲜，但它们至少含有四种非法添加剂，尿素超标27倍，严重危害人类健康。作为消费者，我们有必要掌握鉴别有毒豆芽和健康豆芽的方法。

1.气味:

闻一下豆芽。健康的豆芽闻起来清爽，而带有“尿素”味道的豆芽则不正常。

2.看:

看豆芽的样子。有毒的豆芽大小一致，又粗又长(超过10厘米长，有些接近20厘米长)。这种豆芽可以添加添加剂(如尿素)；有毒的豆芽没有根，其中大部分是由于使用无根剂。

3.捏:

挤压豆芽看水分。健康的豆芽能充分吸收水分，因为它们发芽时间长，所以含水量相对较大。