Xi安辣椒制品监督检查火锅底料是重点

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省食品药品监督管理局决定在全省范围内对辣椒及其制品进行为期一个月的监督检查，重点检查非法添加辣椒、辣椒粉、辣椒酱、火锅底料和麻辣烫底料等调味品的情况。

据报道，此次监督检查的重点是非法添加罗丹明B、苏丹红I-IV、罂粟壳和其他调味品，如胡椒和辣椒粉、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫和蘸酱以及辣椒油。

在生产和加工环节，对生产胡椒产品的食品生产企业和小型加工车间进行了重点检查。发现使用无合法来源的原料和非法食用物质将追查来源和目的地，依法没收不合格产品并监督销毁；如发现有向食品中添加非法物质或超出范围使用食品添加剂的违法行为，应立即查封相关产品。涉嫌犯罪的，应当移送公安机关。

在市场流通环节，重点是对辣椒制品经营企业、批发市场、小食品店、农贸市场食品销售摊贩等进行调查。依法淘汰不具备经营条件的市场主体；要求经营者严格审查供应商资格，严禁通过非法渠道采购辣椒产品，严格防止不合格辣椒产品流通。

在使用环节上，主要对使用辣椒产品的餐饮单位或以辣椒产品为原料的食品生产企业进行全面调查，要求用户严格审查供应商资质和食品原料质量。严禁从非法渠道购买辣椒制品或使用不合格的辣椒制品作为原料加工生产食品。严格依法查处违法行为或违法产品。