【财讯】美国牛肉7月输华背后账本调查：比国内便宜6成左右

本篇文章3701字，读完约9分钟

市场价格差距最大达到两倍美国牛肉7月输华背后的账目调查

每次经过记者张怀水编辑陈旭

本月中旬，“中美经济合作百日计划提前收获”名单正式公布，详细列出中美双方达成的10项共识，主要与中美相互开放农产品、金融服务市场及中美天然气贸易行业有关。 其中，时隔14年，美国牛肉有望回归中国餐桌，受到客户的关注。

财政部副部长朱光耀表示，中方的目标是在今年7月16日之前，也就是“百日计划”的100天内，实现美国牛肉输给中国。

美国牛肉进入中国市场可以说是一些喜悦和一些担心。 美国商务部长罗斯、白宫情报发言人斯皮茨在记者招待会上专门介绍并欢迎了这个消息。 而且在中国进口牛肉的主要来源国澳大利亚，行业普遍紧张。 澳大利亚多家媒体纷纷发出声音，研究本国牛肉出口相关产业的对策。

统计数据显示，全年，国内对牛肉的控诉量与实际供应量相差83万吨。 美国牛肉一旦正式进入中国市场，将有助于填补这一巨大的诉求缺口。

美国牛肉有多大竞争力？ 据农业部估计，年美国高质量肉牛折合每英担(约45.4公斤)人民币约798~867元，合计每公斤17.5~19元。 也就是说，一斤美国牛肉的价格在9元以上。 根据食品商业网的统计，现在的北京市场上，牛肉每斤的平均价格是24~28元。 两者的价格差最高为两倍左右。

中国肉类协会副秘书长高观在接受《每日经济信息》记者采访时表示，价格是美国牛肉最大的竞争力之一。 即使加上关税、增值税等，其终端销售价格也不会超过国内牛肉价格。 "无论牛肉市场如何角逐，最终顾客一定会是最大的赢家. "

●美国牛肉进口中国倒计时

作为中美经济合作“百日计划”早期收获的重要成果之一，中方在国际食品安全和动物卫生标准一致的条件下，尽快允许进口美国牛肉，最晚在今年7月16日前。

其实，美国牛肉并不是第一次进入中国人的餐桌。 追溯到十几年前，美国曾经是中国进口牛肉的主要来源国，占有率达到了2/3。 但是，2003年末，美国牛肉和牛肉制品被查出感染牛脑海绵状症，即所谓的“疯牛病”，中国对美国的进口牛肉下达了禁令。 之后，日本、韩国等国也停止了美国牛肉的进口。

但是，在美国牛肉受到进口禁令的这14年间，中国牛肉使用市场急剧增加。 由此，原来美国牛肉的市场份额逐渐被其他国家填补，形成了比较稳定的结构。

根据先略数据中心发布的《~2022年中国牛肉市场运行状况和投资战术研究报告》，中国牛肉市场规模在年以后开始呈现井喷状态，年，中国生鲜牛肉的消费规模达到4118.8亿元，比年时增加了一倍。

据农业部数据统计，年中国牛肉消费量超过800万吨，市场规模达到3600亿元。 同年，全国牛肉产量同比增加2.4%，从700万吨增加到717万吨。 国内对牛肉的指控与实际供给相差83万吨。

结果表明，供求差距的首要弥补措施是加大进口。 我国进口牛肉从49万吨增加到60万吨，同比增长22.4%，每年增加11万吨。

巴西是中国最大的进口牛肉来源地，约占进口总量的29.5%，其次是乌拉圭和澳大利亚，分别占进口总量的26.8%和19.1%，三者合计约占中国牛肉进口总量的75.4%。

●国内牛肉价格下降的现象很严重

从价格和质量来看，国产牛肉和进口牛肉到底有差别吗？ 《每日经济信息》记者经过采访、调查和比较发现价格因素已成为进口牛肉更受欢迎的重要原因之一。

申万宏源发布的《肉牛产业深度研究》报告显示，2009年1月以来，中国国内牛肉价格从33.57元/公斤增加到去年8月的63.49元/公斤，7年价格增加了近2倍。 另一方面，进口牛肉的离岸价远远低于国内牛肉价格，价格差距在扩大。 年，中国进口牛肉的平均价格折合人民币26.28元/公斤，远低于同期国内牛肉大宗价格的45.67元/公斤。

根据成都某进出口有限企业向《每日经济信息》记者提供的进口牛肉价目表，乌拉圭今年5月提供的臀肉价格为35.8元/公斤的米龙(腿部肉)为34.4元/公斤。 澳大利亚的腿肉估计是33.7元/公斤。

这家企业的销售员告诉记者价目表提供的价格是原肉的进口价格。 “这些牛肉的部位是选定的，所以价格有点高。 如果是碎肉的话，会更便宜。”

在费用方面，国内销售商说需要支付增值税和关税，如果被抽查的话，需要支付抽查费。 另一个报关代理费，各外贸企业的报价不同，通常在500元/吨左右。

《每日经济信息》记者随后查询允许进口的牛肉国关税，除了固定增值税的13%，巴西、乌拉圭和阿根廷的关税税率为12%； 澳大利亚占8.4%； 新西兰已经实施了零关税。 换句话说，进口牛肉税收带来的溢价为13%~25%。

以进口牛肉为例，计算关税、增值税、报关代理费，1公斤进口牛肉价格约为41元。

根据国家统计局50个城市的食品价格统计数据，今年5月上旬，中国牛肉价为每公斤66.96元。

回归中国市场的美国牛肉价格怎么样？ 这与关税设定等一系列要素有关，现在不太清楚。 但据路透社报道，据美国农业部报道，美国和中国关于恢复进口牛肉的谈判进展迅速，预计最终详细情况将在6月初之前决定。

高观表示，在美国超市，2美元1磅的牛肉很常见，换算成人民币每斤10元以上。 “这是因为美国肉牛的养殖价格很低。 与澳大利亚和新西兰相比，美国牛肉的价格依然有竞争力。 ”。

●一头牛的收购价格相差2000元

在中国国内牛肉市场供不应求的背景下，每年形成的市场缺口只能通过进口来弥补。 高观直言，国内肉牛养殖公司养牛价格上涨，牛肉收益空之间受到挤压，国内外差额大的现象短期内变化不大。

包括美国在内，外国牛肉价格的第一竞争力来源于较低的饲养价格。 中泰证券提供的数据显示，澳大利亚600公斤育肥牛收购价格为3.2澳元/公斤，约16元/公斤，加上运输费用，600公斤育肥牛从澳大利亚送到国内屠宰场的价格为13522元。 但在国内繁殖、育肥，最后到屠宰场的收购价格为15558元，比澳大利亚育肥牛的最终价格高2000元以上。 据申万宏源研究报告，从肉牛平均2岁左右的出栏推算，散养肉牛的总价格约为17204元/头。

中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠在接受《每日经济信息》记者采访时表示，中国牛肉的价格高于进口牛肉，第一是育肥周期和养殖价格与海外拉开了差距。 “我国牛肉规模化养殖水平低，医疗卫生等各方面配套条件不完全，肉牛养殖价格比国外高得多。 ”。

根据美国泰森食品发表的资料，美国肉牛从初生小牛到育肥牛大约需要16个月，而中国需要24个月的培育周期，比美国多8个月。 饲料方面，美国1吨饲料玉米换算成人民币900元左右，国内东北地区的年平均价格为1600~1800元/吨。 许尚忠表示，国内很多养殖业者为了降低价值成本，将稻草和野草用作牛的饲料。 这看起来降低了价格，但牛的营养跟不上，不仅养殖周期长，而且酮的体重也很低。 "同样能繁殖牛，卖钱的牛肉和房子不一样一半. "

●7000亿潜力市场变局

美国农业部公布的全球牛肉消费数据显示，年中国人均牛肉消费量为5.2公斤，与全世界平均水平8.6公斤相比，仍有很大差距。 根据现在牛肉价格的估计，达到世界平均水平后，我国牛肉的使用量将突破1100万吨，使用额约超过7000亿元。

面对未来巨大市场的诉求，巴西、澳大利亚等牛肉大国已经加强布局，展开激烈竞争，7月卷土重来的美国牛肉将在中国进口牛肉市场产生越来越多的变量。

在正规渠道进口的牛肉中，我国客户最熟悉的是澳大利亚牛肉。 但是，年以来，以巴西和乌拉圭为代表的南美牛肉在价格上获胜，占据了澳大利亚牛的市场份额。

根据mig集团的数据，去年1月，巴西成为中国最大的牛肉来源国，份额从去年的13%急剧增加到33%，澳大利亚下降到第二位。 澳大利亚因干旱牛肉供应下降了。 年澳大利亚对中牛肉出口暴跌到6.7亿美元，下跌幅度达到40%。 借此机会，去年巴西对中国的牛肉出口份额上升到第一位。

许尚忠说，未来哪个国家的牛肉在中国最有竞争力，还有很多不明确性。 巴西的牛肉价格便宜，但从牛肉的质量来看等级很低，主要用于牛肉火腿的加工，很难进入高级餐厅。 “‘金字塔尖’的是荷兰白牛肉，日本和牛，但这样的牛肉价格太高，要花钱。 与草饲澳门牛相比，美国牛肉普遍使用谷饲育肥，肉质柔软，热量高，符合中国人的口味。 养牛也有营养价值，但口感有点差”。 许尚忠介绍了。

南美牛肉的出口份额很高，但早些时候巴西警察的调查显示，当地很多公司都有出售过期变质牛肉的违法行为。 今年3月，商务部宣布中国采取了暂时停止巴西牛肉进口的措施。

因此，美国牛肉进入中国，无论是对面临牛肉质量危机的巴西，还是对中国牛肉市场份额下降的澳大利亚，肯定都不是好消息。

在国内养殖领域，面对牛肉供不应求的情况，肉牛养殖公司也希望革新养殖方法，降低养殖价格，扩大市场份额。

北京卓宸畜牧有限企业销售人员告诉《每日经济信息》记者，在国内养殖价格高的背景下，许多肉牛养殖公司选择将养殖和加工分离。 “例如，本公司通过参加股票和控股方法在澳大利亚、新西兰等国家设置了专业养殖基地。 海外育肥养殖，国内主要负责牛肉的加工和销售。 ”。