“江苏沛县声援玉林增办“狗肉节” 政府曾遭威胁”

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2007年，在沛县举办了第一届狗肉节。 资料图像

苏北和苏豫皖接合部等周边地区有影响力的徐州沛县狗肉节本来每两年举行一次(每隔单数年举办一次)，但今年会临时“加”。 樊哙的子孙、沛县肉犬养殖协会会长樊宪涛对记者说，这是为了关注和支持广西玉林狗肉节。

在中国，热衷吃狗肉的不仅仅是广西玉林，广东、贵州、江苏等部分地区也同样有吃狗肉的习惯。 在江苏沛县，吃狗肉的历史可以追溯到2000多年前。 当时沛县的名人刘邦和樊哙是狗肉忠实的“粉丝”。

对比前几天广西玉林狗肉节引发的诸多争议，樊宪涛向记者表示，沛县狗肉节由公司和民间主办，当地政府不参加，不积极邀请外宾。

每天宰杀2000多只狗

樊宪涛说，狗主要分为三类，一类是宠物狗，如奇瓦瓦等小型犬。 一种是警犬、军犬、缉毒犬、搜救犬、导盲犬等事业犬。 另一种是乡下饲养的土狗和肉狗场饲养的狗等肉用狗。 “我的态度是保护宠物狗，不杀员工狗，只杀肉用狗。”

樊宪涛告诉记者，目前沛县犬饲养栏100万只左右，每年宰杀60多万只，如果不维持生态平衡，“狗都满了”。

据其介绍，沛县吃狗肉有两千多年的历史，当时汉高祖刘邦吃狗肉，樊哙卖狗肉。 吃狗肉的习惯由来已久，老百姓早上起来烤狗肉吃，几千年都是如此。 樊宪涛说，“沛县狗肉”已经成为沛县、徐州甚至江苏省的有名菜肴。

“我是樊凯的后代，祖先吃狗肉，现在不能让我们吃。 这么多年我们平安无事，养了你的宠物狗，我要吃狗肉。 如果不杀人，客户的诉求会怎么样？ ”樊宪涛反过来问。

樊宪涛还统计了沛县大小加工厂、狗肉摊点，结果显示狗肉加工厂20多个，狗肉馆100多个，狗肉摊点300多个。 裴县每天有2000多只肉狗被宰杀，而狗肉食用者大多集中在徐州和周边的苏豫皖接合部。

2009年，“沛县鼋汁狗肉”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。 沛县肉犬养殖协会会长樊宪涛是“非遗”的传承人。 年，沛县狗肉被国家农业部批准纳入农产品地理标志。

“狗肉节”低调举办