【财讯】中消协：保健食品客户认识度问卷调查报告

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新修订的《食品安全法》将于年10月1日开始实施，《保健食品登记和备案管理办法》将于年7月1日正式实施。 为了了解广大客户对保健食品的认识情况，提出进一步规范保健食品市场的意见和建议，中国客户协会于去年2月组织了“保健食品客户认识度问卷调查”活动。

、基本情况

这次问卷是随机抽样调查，以网上调查为主，采用少数网上现场监听访问相结合的方法，比较有效的问卷总数为12，430份。 这次的调查对象整体上男性居多，占总人数的62.57% (图1 )。 年龄层以青年组为中心，18岁到35岁占52.59%，55岁以上的老年人仅占5.83% (图2 )。 文化上高中以下学历占25.04%，专科以上学历占74.96% (图3 )。 调查对象整体健康状况良好，相当健康和基本健康人数达到85.25%，不太健康的只占14.75% (图4 )。 有购买健康食品经验的客户有7，195人，达到57.88%的回答者(图5 )。 。

二、调查第一结果

(1)客户对保健食品了解不多。

根据调查结果，只有约三分之一的顾客认为健康食品“很了解”和“很了解”，约7成的顾客对健康食品选择了“大致了解”“不了解”和“不知道”。 (图6)

(二)允许客户对保健食品主张功能认识模糊。

健康食品的首要作用是调节机体功能，不能预防和治疗疾病是大部分客户的普遍共识(图7 )，但对健康食品具体功能的认识比较模糊和混乱。 目前，国家食药总局批准的保健食品功能范围包括27种保健功能。 调查结果表明，在是否属于保健食品的5个功能主张选项中，辅助血压下降是属于保健功能的唯一选项，只有35.48%的客户做出了正确的选择(图8 )。 在是否属于10种健康食品的功能主张选项中，“高血压的治疗”、“对膝关节有保护作用”、“补肾壮阳”、“对更年期综合征有改善作用”不是保健食品的功能，但很多客户做出了错误的选择(图9 )。

(3)客户对保健食品和一般食品的第一区别缺乏比较有效的认识。

客户对健康食品和一般食品的区别了解得不多。 特别是对于一般食品非法主张保健功能，或追加只能用于健康食品原料的行动，缺乏正确的认识。 调查结果显示，35.09%的顾客对一般食品主张“保健功能”的行为选择了“国家不允许”，20.87%的顾客选择了“国家允许”(图10 )。 关于在一般食品中能否添加只能用于健康食品的原料，20.14%的顾客选择了“国家不允许”，16.65%的顾客选择了“国家允许”(图11 )。 。

(四)电视广告和互联网是顾客获取保健食品新闻的最主要途径。

调查结果显示，顾客获得健康食品新闻的途径来源于“电视广告”和“互联网”，分别达到69.87%和62.61%。 另外，4成以上的顾客从“新闻杂志”和“药店超市推荐”得知健康食品的消息，约3成的顾客通过朋友·熟人的介绍取得相关情况，部分顾客参加“路边广告”和“会议营销”得知健康食品的消息(图12 )。

(5) 5成以上的客户在购买健康食品时选择“蓝色帽子”的标志。

“蓝色帽子”的标志是国家主管部门批准的保健食品特有的标志。 调查结果显示，在购买7195名保健食品的客户中，购买保健食品时，5成以上的客户确认“蓝帽子”标志和产品的批准文号码，其他2成以上的客户只确认产品的批准文号码，1成以上的客户通过“来自他人的推荐”。 。 调查结果显示，客户购买保健食品优先药店，占50.95%。 其次，“朋友熟人直销”占19.54%； 此外，14.5%的客户通过互联网购买(图14 )。

(6)客户购买健康食品时最关注“功能”和“安全性”的要素。

调查结果显示，7195名客户购买保健食品时，考虑因素最关注“功能”和“安全性”，分别为78.08%和73.50%； 其次，“价格”、“企业品牌”、“口碑”也是重要的考虑事项(图15 )。 91.14%的购买者是家庭购买和自己采用的，礼物和其他少数(图16 )。 。

(7)半数以上客户购买保健食品的每月支出不超过300元。

调查结果显示，7195名顾客购买保健食品时，半数以上的受访者每月支出额在300元以下，约20%的受访者每月在500元以下，约10%的受访者每月支出额在1000元以下，累计80%以上的顾客关于保健食品的每月 昂贵的所谓“高端产品”健康食品，消费者比例低，整体消费支出意识比较谨慎(图17 )。 。 大部分回答者都有吃保健食品的经验，48.17%的回答者回答“偶尔吃”，25.64%的回答者回答“阶段性吃”，14.16%的回答者回答“经常吃”。 只有12.02%的回答者反馈说“几乎不吃”(图18 )。

(8)顾客对国内所谓的“保健食品”市场的整体满意度不高。

因为客户对健康食品的正确认识度和认识度很低，经常把主张非法效果的一般食品、非法生产经营的假保健食品和保健食品混淆，所以这次的调查结果是广义的所谓“保健食品”(保健食品，主张非法效果的一般 调查结果显示，约7成的顾客对国内保健食品市场整体的评价回答“不太满意”，满意度只有3成(图19 )。 在对国内外保健食品的评价中，40.98%的客户喜欢海外保健食品，但认为“国内比较好”的只有9.49%的客户。 有些客户对国内外保健食品的质量没有足够的信心，27.59%的客户认为“作用不行”。 相比之下，国内保健食品的认知度相对较低。 (图20 )

(9)6成以上的客户不相信所谓的“健康食品”广告的普及。

根据调查结果，顾客对现在我国市场上所谓的“保健食品”(保健食品、违法主张功效的一般食品、非法生产经营的假保健食品等)的广告可信度低，超过6成(图21 )。 另外，顾客遇到“健康食品”冒充药品的情况也不少，约40.97%的顾客回答“经常相遇”(图22 )。

( 10 )约7成客户权益受损后，自主行使维权。

调查结果表明，大部分客户维护自己合法权益的意识很强，近七成客户权益受损后，自主保护维权。 调查结果表明，健康食品发生质量问题时，三分之一的客户优先“咨询经营者处理”，约四分之一的客户要么“向客户协会投诉”，要么采取其他比较有效的手段，依法主张自己的合法权益 三成以上的受访者选择“自认倒霉”，表示部分顾客的维权意识和维权信仰相对不足，应该重视。

(十一)客户最期待“加强政府监督管理执法，严厉打击虚假推进”。

对于加强中国保健食品市场顾客权益保护的意见和建议，76.03%的顾客最希望“加强政府监督管理执法，严厉打击虚假推进”，其次是“严格相关的法律标准”和“扩大科学费用的推进”，分别是

三、结论

.客户对保健食品的正确认识度和认识度不足，在保健食品的标识、保健功能、分类等方面认识混乱，需要进一步提高观念和费用的自信。 一是客户使用新闻获取产品的方法不对称，缺乏权威费用教育的普及和普及。 另一方面，非法生产经营公司利用电视广告、网络、新闻杂志等客户，了解渠道进行夸张、虚假的推广，混淆假、鱼目，混淆视听，误导客户。

2 .“蓝帽子”标志是经国家主管部门批准同意的保健食品特有标志，是保健食品合法身份的象征，得到了客户的普遍认可。 许多客户在购买健康食品时选择了“蓝色帽子”的标志。

3 .健康食品整体的费用水平不高，高端产品费用高的人的比例低。 顾客最关注保健食品的效果和安全购买。

4 .客户维权意识普遍较高，许多客户重视自己的权益保护，用不同的方法维护自己的合法权益。

5 .客户对国内“保健食品”市场的整体满意度不高，认为国内保健食品市场有虚假、夸张的推进，“保健食品”冒充药品的现象时有发生。 基于对广告推广的不信任、媒体发表报道和自身的购买经验，顾客对国内市场没有信心，开始尊重、信任和购买海外产品。 由于对海外产品、生产公司及市场监督管理情况缺乏更有效的新闻理解和反馈途径，更难以花费风险管理和跨境维权。

6 .客户希望主管部门在打击虚假推进、加强执法力度、完善法律法规和技术标准等方面进一步做些什么，相关部门加强保健食品科学费用知识的推广和普及，积极应对广大客户的疑问和关注。

四、讨论和建议

这次调查表明，客户需要提高对保健食品定位和一般食品差异的理解度，所谓的“保健食品”市场满意度低，对虚假的夸大推进表示不满。 这些问题是在当今社会缺乏可靠性的大环境下，多方面原因长时间积累的结果。 夸张效果的普及不仅存在于保健食品中，也存在于普通食品，甚至非法生产的无证食品中，但社会对保健食品缺乏明确的认识，因此被认为是保健食品的乱象，在某种程度上降低了人们对保健食品的印象，国际食品安全监督管理 现行法律禁止一般食品主张特定保健功能(即27项保健食品功能)，但依然由非法业者对一般食品进行违法效果的推广。 例如，各种酒标识被称为“保健酒”，主张养生和壮阳功能，饼干主张养胃，饮料标识主张功能饮料觉醒等。 对老年人和患者进行比较，用会议的营销方法夸大虚假的推进保健治疗作用的，其中不是保健食品，而是例如食用菌产品的推进来抑制肿瘤和调节内分泌、“清断食”水果蔬菜汁来养殖和减肥的宣言、xx肝泰杯 年中国保健协会的监测显示，相当一部分普通食品有不同的程度和不同的方法，主张保健效果行为。 另外，一些保健用品、消毒产品等其他产品也主张各种养生保健和预防效果。 例如，保健膏主张强健骨骼，保健药枕主张治疗失眠症，皮肤消毒喷雾主张性病的预防等，这些产品的效果基本上脱离了法律法规的监督管理。 这次调查显示，顾客对国产保健食品没有信心，喜欢海外产品。 但是，客户对国外产品以及生产公司和有关国家的监督管理制度和状况缺乏比较有效的理解和崩溃途径。 通过国内外发达国家同类产品监督管理法规制度的比较，中国保健食品监督管理制度的建立时间、完整性和严格度都排在前列。 年的美国fda发言人供认，在保健品行业，70%的公司有违规行为。 在美国纽约州当局的抽样检查中，80%以上的饮食补充剂涉嫌虚假推进和潜在危害。 年国家食品药品监督管理总局(以下简称食品药品监督管理总局)年度监督抽查和风险监测数据结果显示，中国市场保健食品总体合格率为96%。 年春节、端午节期间保健食品非法添加专业监督抽样结果合格率为100%。 年食品药品监督管理总局通告了51家“保健酒”、调酒公司69种产品的违法添加行为。 只有两个产品显示了保健食品批准文号，核也有假保健食品的嫌疑。 因为在这个通告中所有的违法添加产品都是非保健食品。

但是，通过这次调查结果，暴露了领域快速发展和监督管理中存在的问题，我们提出了以下建议。

1 .全面加强费用教育，普及相关知识。 有关部门必须全面加强费用教育和费用提倡，特别是顾客对保健食品的识别和认识问题。 以贯彻《食品安全法》新修订为契机，有关部门和媒体广泛、深入、持续地开展保健食品科普知识的推进，公开、报道国内外同类产品的监督管理情况和新闻，让广大顾客了解相关知识和法律法规，提高顾客的认识能力和 要加强顾客的自我保护能力，自觉和抵制保健食品销售中的虚假推进、集体营销等违法行为。

2 .政府部门要进一步加强监督管理，加大执法力度。 调查结果显示，顾客对“加强政府监督管理执法，严厉打击虚假推进”的期待达到76.03%。 因此，呼吁政府相关部门进一步确定和完善法律法规和相关标准，决定主张保健食品和其他保健效果产品的监督管理的定位和职责。 我们很高兴食品药品监督管理总局刚发布了《保健食品登记和备案管理方法》，对保健食品市场的规范化和管理起到了积极的促进作用。 不断共同管理合作机制，从保健食品登记备案、生产加工、推广、销售等环节严格管理关口，确保监督管理无死角。 加大执法力度，严厉调查保健食品市场存在质量劣质、假冒伪劣、虚假普及等涉嫌违法行为，为广大客户建设良好放心、健康有序的保健食品市场环境。

3 .强化诚信经营理念，重视企业品牌和口碑。 调查结果显示，六成以上的顾客对健康食品广告的普及失去了信任。 诚信是公司快速发展的基础公司的快速发展不能以盲目追求利益牺牲顾客的合法利益为代价。 保健食品制造商和经销商诚实守信，依法经营，在经营活动中规范自己的经营行为，自主维护市场秩序，确定产品质量定位和市场定位，不要虚假推进，不要夸大功能作用，不要定价 建立国际化视野，积极汲取国际企业品牌优秀经验，缩小与海外同类产品的差距，重视企业品牌和声誉建设，切实提高产品质量和服务，进一步实现公司快速发展质量提高的插件。

4 .培养良好的费用习性，依法自主保护维权。 调查显示，不到5成的顾客在购买保健食品时没有关注“蓝色帽子”的标志，3成的顾客遇到麻烦选择了“自认倒霉”。 因此，希望客户积极学习健康食品的相关知识，养成良好的费用习性。 购买国产和进口保健食品时一定要仔细检查“蓝帽子”的标志，并调查保健食品包装上的标志、成分、保健功能、合适的人群等各种新闻，根据自己的实际需要有选择地购买。 购买时选择正规渠道，便宜，被“免费试用”、“免费健康讲座”欺骗，不轻信不实效果的普及，慎重听取推荐意见，不使用盲目的冲动。 购买保健食品后，一定要要求并保存相关交易证明，合法权益受到损害的，应当及时自主保护维权，通过各种方法和途径主张权益，而不是“自认倒霉”。 跨境购买和代理购买必须选择正规渠道，关注海外监督管理新闻报道，防范费用风险。

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